【スマステーションで紹介!】サバーリック味噌お取り寄せ商品情報

にんにく味噌

テレビ朝日「スマステーション」で紹介!「サバの専門店マルカネ」の大人気調味料【サバーリック味噌】

サバの専門店マルカネのサバーリック味噌

鯖のほぐし身に、にんにく味噌が混ぜ込まれた万能調味料。少し甘めの味噌に鯖の旨みと食感が合わさり、後引く美味しさだと人気を集めています。またどんなお料理にも合うのも魅力となっています。

スマステーションでは「選りすぐりの新ご飯のお友」として紹介されていました。

サバーリック味噌とご飯

ご飯の上に乗せて食べると何杯でもイケちゃう絶品な調味料だそうです。

「サバーリック味噌」について

東北地方伝統調味料の「にんにく味噌」を使用

にんにく味噌はにんにくと味噌を合わせた東北地方に古くから伝わる食べる調味料です。にんにくは生産量日本一の青森県産のものを使用。にんにく味噌はご飯に乗せて食べるだけで美味しく、また調理の味付にも使用できる万能な調味料です。

にんにく味噌
サバの専門店マルカネ

青森県産のにんにくについて

にんにく味噌に使用されている青森県産にんにくは、夜の温度差が激しい環境で育つ「福地ホワイト種」という寒冷種。皮が白くて粒が大きく、身がしっかりと引き締まり甘みがあるのが特徴です。

にんにく

ブランド魚「八戸前沖さば」を使用

サバーリック味噌に使用されている鯖は、日本一脂ののった美味しいサバと言われているブランド魚「八戸前沖さば(はちのへまえおきさば)」。夏の間プランクトンが豊富な北の海で過ごし、産卵のため南下を始める秋に水揚げされます。そのため脂肪が蓄えられた身は引き締まり風味が格段に上がったものとなるそうです。つまり脂ののった旨味のあるサバとなるのです。

八戸前沖鯖

にんにく味噌と鯖のコラボレーション

サバの専門店マルカネ自慢の鯖の身を丁寧にほぐしにんにく味噌と混ぜ合わせた絶品コラボレーション。臭みの原因となる鯖の血合いを取り除いているので鯖の臭みが苦手な方でも食べられる商品となっているそうです。

鯖
[ユーザーのコメント]

パンチのあるにんにく味噌に鯖の美味しさが加わりごはんが進みすぎました。炊き立てのごはんにはもちろんですが、にんにくの臭いがほとんど気にならないのでお弁当にもばっちりです。正直そこまで期待しないで買いましたが、予想以上に美味しくてすぐにリピート買いしたいと思いました。おかずにもお酒のつまみにもなりますし、クリームチーズで食べるのも相性バッチリでおすすめです。

サバーリック味噌とご飯

サバの専門店マルカネについて

マルカネは2011年、東日本大震災により大きな被害を受けた後に設立。プロによる手づくり品質にこだわった鯖を主とした水産加工品の製造及び販売をしている会社です。独自技術で加工した鯖商品は、人の手で丁寧に加工し他では味わえない美味しさを追求。また品質の保持や安全性の確保のため、原材料の仕入れから加工、商品の製造・販売までを一貫して自社で行っているそうです。

合同会社マルカネ

【合同会社マルカネ】
青森県八戸市湊高台5-5-4号
■営業時間:9:00~17:000(土曜日:9:00~12:00)
■定休日:日・祝日