熊本県阿蘇市「パン工房豆の木 」Aso-Backery

パン工房 豆の木外観

熊本県阿蘇市の人気パン屋「パン工房豆の木」。もともとは福岡県で営まれていたパン屋ですが、さらに美味しいパン作りを求め自然環境と上質な地下水や様々な天然素材が豊富な阿蘇の地へ移住。店舗オープン以来、阿蘇市民はもちろん、現在でも福岡からの注文や観光客の来店も多い人気のパン屋さんです!素材の美味しさが伝わるホッとできるようなパンが魅力です。

パン工房 豆の木 泊 伸一郎
パン工房豆の木

二十代前半からパンの世界に入った。
「海外に行こうと思っていました。そのときにパンの技術が役立つかと」
ずっと拠点は福岡だった。両親を相次いで病で亡くしてから健康のことを強く意識し始め、阿蘇に住もうと決めた。
店名の「豆の木」は長男が幼児のとき、大の豆好きだったから。
「ジャックと豆の木みたいに天まで伸びろ、という願いもありました」
ジャックくんは、もちろんスクスク育っている。

人気☆アップルパイ¥260
パン工房豆の木アップルパイ

パン工房 豆の木のパン

【店名】豆の木
【住所】熊本県阿蘇市黒川1447
【営業時間】10:00~18:00
【定休日】水曜日・木曜日・日曜日
4月25日テレビ東京系列「ガイヤの夜明け」”ふるさと復活”に賭ける!~熊本に生きる人々~で放送されました。