【マツコの知らない世界】とろけるチーズラクレット・デュ・ヴァレお取り寄せグルメ

ラクレットチーズ

TBS・マツコの知らない世界で紹介された一度は食べたいチーズ。ラクレット・デュ・ヴァレ

大きなラクレットチーズ

Raclette du Valais(ラクレット・デュ・ヴァレ)は無殺菌乳の使用が義務付けられてるチーズで、チーズらしい独特のフレーバーを持ちながらマイルドに甘みが感じられ、バランスの取れた味わいの深さと香ばしさが特徴と言われているチーズです。溶かして食べることにより、良く伸び甘みが増して香りが立ち、チーズの良さを引き出します。

日本ではラクレットチーズという名称で知られています。

レストランなどで見かけることも

ラクレットチーズ

フランスで「そぎ取る」という意味のラクレットは溶けた部分をそぎとってジャガイモなどにつけ、食べるのが一般的。グラタンやチーズフォンデュなど他の料理でも楽しめます。

有名なアニメ、「アルプスの少女ハイジ」で登場していたチーズとしても有名です。

アルプスの少女ハイジ

マツコデラックスさんも

マツコデラックス
絶賛しています!

ご自宅でもレストランのように演出できそうです。ホームパーティーやクリスマスなどで使えそうですね。