秘密のケンミンショー「岩手県三陸産の牛乳瓶に入った生うに」

岩手県三陸産牛乳瓶に入った生うに

日本テレビ系列で毎週木曜日の21:00~21:54に放送されている人気バラエティ番組『カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW』で岩手県民の熱愛グルメ『牛乳瓶に入った生ウニ』が紹介されました。

岩手県民の熱愛グルメ「牛乳瓶に入った生ウニ」

生うに
水揚げされたばかりのウニをひとつひとつ身を崩さず瓶の口までふんだんに詰め込んだ岩手県三陸産の極上ウニ。この『牛乳瓶に入った生ウニ』は、岩手県のお寿司屋さんやレストランでも愛用され、岩手県民誰もが知っているものだそう。
以前は袋詰めで近場だけで販売するのが一般的だったそうですが、出荷する際はよりしっかりした入れ物が必要になり、とあるウニ屋さんがたまたま近くにあった牛乳の空き瓶に生ウニを入れてみたところ、塩水を満たしても密封でき運搬の際に揺れてもウニの身が崩れない、さらにガラスが透明で身がキレイに見えるなど色々と都合が良かったようで、それ以来牛乳瓶に入れて岩手県内各地に広がっていったそうです。
ミョウバン等の保存料は一切不使用、無添加のものでお取り寄せでも採れたての状態で届けてくれるそうです。

 

ちなみに、岩手県民代表としてゲスト出演していた「村上弘明」さんは、お父さんが漁師でしかも目の前に海が広がっていたので、アワビやウニを買ったことがないというお話をされていました。