【和風総本家】100年以上の歴史ある職人の技が詰まった絶品手土産

グルメ

毎週木曜夜9時よりテレビ東京系列で放送されている、和に関する様々な物事を取り上げ、日本の良さを伝える番組「和風総本家」。7月27日に放送された内容は、【100年以上歴史を持つ手みやげ】が紹介されました。

老舗の伝統と職人の技によって生み出される絶品の歴史ある手土産をご紹介。

島根県 彩雲堂の若草

明治7年創業の老舗和菓子店「彩雲堂」が手がける若草は伝説とも称されている島根県松江のお菓子。厳選したもち米と砂糖などを使用し、手作業で手間暇かけたもちもち感がなめらかで上品な和菓子となっています。
250年前、松江藩の財政改革を成功に導き、茶人としても有名な松江藩松平家7代藩主「松平 治郷(松平不昧)」が考案し食していたお菓子ですが、没後に姿を消すお菓子となった。それを復活させようとして茶人や古老の言い伝えを元に「若草」を復活させたのが、彩雲堂初代の山口善右衛門。それ以来松江を代表する和菓子となったそうです。松江では手土産として、また、お茶の席でも利用されているようです。

若草 9個入【 求肥 和菓子 ギフト 彩雲堂 老舗 島根 銘菓 お取り寄せ お茶うけ 茶菓子 茶道 出雲 】

神戸元町 辰屋 神戸牛味噌漬け

明治33年創業の老舗精肉店「神戸元町 辰屋」が作る神戸牛味噌漬けは、神戸ビーフの厚切り肉を京都の老舗「石野味噌」の白みそに漬け込んで旨味をギュッと凝縮したもの。少し味噌を残して焼く食べ方がおすすめ。味噌の香ばしい香りと肉の旨味が口いっぱいに広がります。

【送料無料】神戸牛 味噌漬 400g(冷蔵)<お届け日指定不可商品>【ギフト 内祝い お中元 御中元 暑中見舞い お祝い 御礼 プレゼント に 牛肉 神戸ビーフ 神戸肉】【贈答 贈り物 ギフト 内祝い】【国産 黒毛和牛】

静岡県 柿田川名水ところてん

こりこり食感、つるりとした口当たりが絶妙な、国産の最高級天草から作る本場伊豆のところてんです。ほのかな磯の香りが夏を感じさせる最高の一品となっています。夏の手土産やお中元などに喜ばれる商品です。

埼玉県の三代銘菓 五家宝

埼玉県熊谷市に位置する1765年創業の「紅葉屋本店」が手がける、江戸時代に生まれた庶民のお菓子「五家宝」。良質の大豆、もち米をはじめ原材料から自社工場での製造にこだわっています。
きな粉と水あめのサクサク、もっちりした食感が特徴の甘いお菓子で、市内の小中学校の給食でも出されている熊谷市で愛されている銘菓でもあります。
手土産として喜ばれる昔ながらの伝統のお菓子です。