【ヒルナンデス】岡田准一さんおすすめざらめカステラ|お取り寄せスイーツ情報

SAKAEYのざらめカステラ

2016年12月8日日本テレビヒルナンデスで岡田准一さんがさかえ屋のスイーツ、ざらめカステラを紹介していました。

テレビヒルナンデスで岡田准一さん紹介スイーツ、さかえ屋のざらめカステラ

ヒルナンデス

岡田さんは体重を上げたりする時に、カステラを何個も食べたりするそうで、このざらめカステラですがはちみつの甘さがドーンと来る味わいとざらめの食感がくせになるのだとかでお気に入りだそうです。

ざらめカステラは、全国菓子大博覧会で最高賞である「名誉総裁賞」を受賞した逸品で原料と製法にこだわり、卵をふんだんに使用した贅沢なカステラです。

ざらめカステラ

一般的なカステラは卵、小麦粉、砂糖、水あめなどを加えて作っていますが、さかえ屋のカステラはさらにオリジナルのはちみつをブレンド。はちみつを加えることにより独特の風味が加わり口どけが良くなるのだとか。香ばしさとコクの強い大きめのざらめを使用ししっとりとした生地とカリっと香ばしい食感の2つのおいしさが楽しめる仕上がりになっているのだそうです。

さかえやのこだわりについて

さかえやではすべて卵を手で割っています

さかえやの卵

卵黄と卵白のバランスを一定に保つのが重要であることから、さかえやでは卵ひとつひとつを手で割っています。

厳選の国内産小麦を使用

さかえやの小麦

さかえや独自のふわふわで弾力のある生地感を追求し厳選された国内産小麦を使用しています。

さかえやオリジナルブランドはちみつ

さかえやのはちみつ

さかえ屋独自のはちみつは蜂蜜の他に水飴、イソマルトオリゴ糖を配合しています。腸内環境のバランスを整える働きをもつオリゴ糖を配合しているなんて他ではありませんね。

温度の変化をキャッチし年間通して同じ味に仕上げています

さかえやのカステラ

カステラの生地は温度や湿度によって左右されてしまい、とくに生地の混ぜ方によっても焼き上がりが変わってきます。さかえ屋では日々の温度の変化を読みとりながら年間通して同じ味になるように作っているそうです。

オンラインショップでは受賞人気カステラギフトセットが人気。

ざらめカステラと抹茶カステラ

セット内容ははざらめカステラと、最高級の宇治茶を使用した抹茶カステラ。抹茶カステラは全国菓子大博覧会で「橘花榮光章」を受賞した逸品。石臼で挽いた京都府産高級抹茶を使用した色香りともに贅沢なカステラです。

さかえやの抹茶カステラ

店舗案内
さかえ屋は現在6店舗展開しています。

【松飛台店】
千葉県松戸市松飛台238
■営業時間:10:00~18:00
■定休日:日曜日

【松戸二十世紀ヶ丘店】
千葉県松戸市二十世紀が丘萩町271
■営業時間:10:00~18:00
■定休日:水曜日

【市川宮久保店】
千葉県市川市宮久保1-8-16
■営業時間:10:00~18:00
■定休日:木曜日

【習志野谷津店】
千葉県習志野市谷津3-1-2
ローズタウン武内 1階
■営業時間:10:00~18:00
■定休日:水曜日

【松戸高塚店】
千葉県松戸市高塚新田166-1
■営業時間:10:00~19:00
■定休日:無し ※GWやお盆などお休みになる時期あり

【カステラのさかえ屋 パンケーキ専門店 スヴェニール】
千葉県松戸市松戸新田553-5
■営業時間:10:00~18:00
■定休日:火曜日