ピエールエルメパリの新ジャルダンシリーズのマカロン

ピエールエルメジャルダン

21世紀のパティスリーを代表するピエール・エルメ氏が手掛ける芸術品のような美しいスイーツ店ピエール・エルメ・パリ。そんなピエール・エルメ・パリから4月から11月にわたって毎月1フレーバーずつ展開されるジャルダンシリーズのマカロンをすべて堪能していただきたいという思いから、コンプリートプログラムギフトを限定発売!

レ ジャルダン 6 個詰合わせ 全 8 回コンプリートプログラムギフトセット

ピエールエルメジャルダン期間限定シリーズ2017

LES JARDINS (レ ジャルダン) 2017 のシーズンテーマは「ヴォヤージュ=旅」。新作マカロンのコレクションが毎月お楽しみいただけます。

4月・・ジャルダン デ ポエット/5月・・ジャルダン ド リマ/6月・・ジャルダン ド セレス/7月・・ジャルダン デ ムース/8月・・ジャルダン ド コンスタンス/9月・・ジャルダン ドランプ/10月・・ジャルダン ダルモール/11月・・ジャルダン ド シアム
各6個

4月:ジャルダン デ ポエット=詩人たちの庭園・白味噌入りクリームとレモン

4月…ジャルダン デ ポエット/5月…ジャルダン ド リマ/6月…ジャルダン ド セレス/7月…ジャルダン デ ムース/8月…ジャルダン ド コンスタンス/9月…ジャルダン ドランプ/10月…ジャルダン ダルモール/11月…ジャルダン ド シアム 各6個

4月の「ジャルダン デ ポエット(詩人たちの庭園)」は、白味噌入りクリームとレモンの組み合わせ。このマカロンを食べると「甘酸っぱさ」、「香しさ」、「ほろ苦さ」のそれぞれの良さを余すところなく堪能できます。

5月:ジャルダン ド リマ=リマの庭園・ルクマ入りクリームとショウガのコンフィ

ピエールエルメ ジャルダン5月

5月のジャルダン ド リマ=リマの庭園は、アンチエイジング効果と高い栄養価を含み、ペルーのスーパーフードとして注目を浴びる「ルクマ」を使用。どことなく甘草に似た深い味わいのルクマと、力強い食感のショウガのコンフィとが生き生きと共演。ショウガのコンフィの風味は刺激的ですが、決して強すぎることはありません。いかにもペルーを思わせるおいしさのハーモニーです。

6月:ジャルダン ド セレス=ケレースの庭園・胚芽入りクリーム

ピエールエルメ ジャルダン6月

うっとりするほど甘くて繊細な風味の胚芽入りクリームが主役。テクスチャーとテーストが見事に呼応し合い、心地よい歯ごたえのマカロンコックの間に、とてもまろやかなクリームがそっと収まっています。

7月:ジャルダン デ ムース=苔の庭園・バニラ、ミント、バジル入りクリーム

ピエールエルメ ジャルダン7月

外見的にも組成的にも苔を彷彿させるマカロン。遊び心と想像力にあふれた一品で、新鮮な植物のフレーバーが巧みに演出されています。中に入っているバジルとミントのクリームは、バニラのおかげで程よく柔和な口当たりです。

8月:ジャルダン ド コンスタンス=コンスタンスの庭園・ライムゼストとバニラ入りクリーム、ローストパイナップルのコンポート

ピエールエルメ ジャルダン8月

ココナッツのビスキュイ生地、ライムゼストとバニラのクリーム、ローストパイナップルのコンポートという各種材料が、いかにもエキゾチックな雰囲気を生み出しています。南国を旅しているような味わい。

9月:ジャルダン ドランプ=オリンポスの庭園・サフランとバニラ入りクリーム

ピエールエルメ ジャルダン9月

サフランとバニラを稀有な形で組み合わせたマカロン。サフランとバニラという優美な 2 つのフレーバーが完璧に和合しています。

10月:ジャルダン ダルモール=ブルターニュの庭園・ソバ粉入りクリーム、ソバ粉サブレ

ピエールエルメ ジャルダン9月

ソバ粉があっぱれな存在感を示しています。なかなか正体がつかみ難いソバ粉も、加熱調理を施すとその特性が明らかに。さくさくした歯ごたえのソバ粉サブレがクリームの中にうまく融合し、ほんのりとしたビター感が引き立っています。

11月:ジャルダン ド シアム=シャムの庭園・ショウガとバナナ入りクリーム

ピエールエルメ ジャルダン11月

ほんのりレモンと、フルーティな酸味が際立つショウガの力強いテーストが、熟したバナナの深い味わいを巧みに引き立てています。

フラワーアーティスト東信氏とのコラボレーション

東信氏とのコラボレーション

今年のビジュアルデザインもフラワーアーティスト東信氏に一任。アートポスター、そしてデンマークのプロダクトブランド「MOEBE(ムーベ)」の、 透明なキャンバスのような額縁「FRAME(フレーム)」を初回限定セットとしてお届け。5月以降はその月のアートポスターとマカロン6個入りBOX を定期的にお届けします。

ピエール・エルメ・パリ
<販売期間>
2017年4月〜11月(各フレーバーは、毎月1日〜月末まで)

<販売情報>
ピエール・エルメ・パリ、青山 他、直営ブティック、オンライン