6月8日（木）テレビ東京系列「カンブリア宮殿」で東洋ライス株式会社の「金芽米」が紹介されました。
金芽米とは、栄養とおいしさを両立した健康志向のお米です。丸の内にある、健康食を提供する人気店「タニタ食堂」でも東洋ライスの「金芽米」が使われています。
【玄米】もみ殻を取り除いただけの米。栄養価は高いが消化が悪く、よくかむ必要がある。
【胚芽米】玄米の胚芽（芽や根になる部分）の部分を80％以上残して精米したお米。栄養はあるが口当たりがよくない。
【金芽米】白米と同じ口あたりで、白米よりも旨味・甘味があり、栄養価が高い。
【白米】食べやすいが、玄米や胚芽米に比べて栄養価は下がる。
金芽米は、新しい精米法によって玄米の「健康成分」「旨味」を残して精米された新しい白米です。ご家庭でもその美味しさを実感いただけます。
