日本テレビ「ヒルナンデス！」で紹介された「ビストロ 三玄」の大人気グルメ【越前蟹味噌バター】
「越前蟹味噌バター」は福井県越前漁港で獲れる越前産紅ズワイガニの蟹味噌を使ったバター。調味料、バターなど独自のブレンドで食べやすくソフトに仕上げられており、濃厚な味わいが楽しめる贅沢な逸品となっているそうです。
ヒルナンデス！では”絶品ご飯の供”として紹介されていました。
人気商品！【三玄】 越前蟹味噌バター【冷蔵】【RCP】第一回日本ギフト「都道府県賞」受賞【福井 お土産】
各部門で人気を獲得している大人気お取り寄せグルメです。
・平成26年度「農林水産大臣賞」受賞
・平成24年度「農林水産省産業局長賞」受賞
・第一回「日本ギフト大賞2015都道府県」受賞
こだわりの越前蟹味噌バターについて詳しく
「越前蟹味噌バター」に使用されている蟹は福井県越前漁港の「大喜丸」一隻のみが漁を行っている越前産紅ズワイの蟹味噌を使ったバターです。新鮮なカニをすぐに浜茹でし、入念に丸2日間以上かけ、昔ながらの製法で煮詰めた濃厚な蟹味噌を造ります。その蟹味噌にバター、調味料など独自ブレンドで仕上げた特製バター。小さなお子様から年配の方まで幅広く食べて頂けるようソフトな味わいとなっているそうです。
旨みが詰まった越前産「紅ズワイガニ」を使用
「紅ズワイガニ」は、日本海などの深海1000mほどの深さにいる甲羅の色が紅いカニです。味は旨みが凝縮されており、ズワイガニよりも甘みが強いのが特徴です。そんな穫れたての紅ズワイガニをすぐに浜ゆでし、最短で加工された蟹味噌を使用しているそうです。
おすすめの食べ方
そのままパンやご飯につけても美味しいそうですが、トースターで軽く焼き上げたりクリームパスタにプラスすれば濃厚で上品な大人の味わいが楽しめるそうです。
【三玄 migen】
福井市大手3-12-20ホテルフジタ福井2
■営業時間：18：00～
■定休日：日・祝(不定休)
