「ダウンタウンDX」のイチオシ肉料理で勝俣州和さんがおすすめしたタレかつ丼を紹介します。
とんかつ太郎 タレかつ丼
勝俣州和さんおすすめ、新潟に位置するお店「とんかつ太郎」のタレかつ丼。
タレかつ丼は新潟のソウルフードで、玉子でとじないタレのみで味わうカツ丼です。
カツはヒレ肉を薄くのばして揚げて、じゅわっとタレにつけたもの。分厚すぎないお肉は柔らかくあまじょっぱいタレがご飯をおいしくします。
スタジオでは試食がおこなわれみなさん絶賛していました。シンプルで素朴さがたまらないそうです。
とんかつ太郎
昭和初期、屋台から始まったという老舗店。当時モダンな料理だったかつレツを大胆にも醤油ダレにくぐらせてご飯の上にのせて提供しました。それが新潟の人たちにウケて、新潟の名物カツ丼として全国の方々にも知られるようになったそうです。
【とんかつ太郎】
新潟県新潟市中央区古町通6番町973
